Sabtu, 24 Maret 2018

Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana

Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana
Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana

Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana

Bahan:

  • 1 ekor ayam utuh
  • 6 sdm saus tomat
  • 4 sdm kecap asin
  • 2 sdm ang ciu (Tidak wajib, bagi yang mempercayai ini hukumnya haram)
  • 2 bh cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe muda
  • wrapping paper  untuk tutup
  • alumunium foil untuk tutup
Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana

Cara Membuat:

1. Siram ayam dengan air panasdan bersihkan dari sisa sisa bulunya. Lali bilas hingga benar benar bersih, sisihkan. Cabai merah dibuang bijinya lalu haluskan, sisihkan. Bawang putih dicincang kasar, sisihkan. Jahe dikupas dan diparut, sisihkan. Tuang saus tomat ke dalam mangkuk bersih. tambahkan kecap asin, ang ciu, cabai halus, cincang bawang putih dan jahe parut. Aduk aduk hingga bahan rata.





Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana
Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana
2. Ambil ayam yang sudah dibersihkan lalu lumuri bagian luar dan dalamnya dengan campuran saus tomat. Taruh ayam dalam mangkuk dan tutup dengan wrapping paper. Lalu simpan dalam lemari pendingin semalaman. Keluarkan ayam dari lemari pendingin, lalu taruh dalam pinggan tahan panas. Olesi lagi dengan sisa campuran saus tomat.



Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana
Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana




3. Tutup pinggan dengan alumunium foil. Lalu panggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180ͦ C selama 90 menit. Buka tutupnya dan lanjutkan memanggang selama 30 menit sambil sesekali dioleskan kaldu yang keluar saat pemanggangan. Panggang ayam hingga matang renyah berwarnya kecoklatan. 


Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana
Resep Ayam Panggang Nikmat dan Sederhana


4. Keluarkan ayam dari oven. Panas panas ayam dipotong potong sesuai selera dan sajikan sesegera mungkin.










Tips: 

  • Untuk memberikan hasil yang kemerahan, tambahkan angkak yang sudah dihaluskan ke dalam saus rendaman. olesi saus ini ketika ayam dipanggang
  • Sedang untuk memberikan hasil yang lebih gelap, tambahkan kecap manis ke dalam saus rendaman
  • Sajikan ayam panggang dengan nasi pulen atau kentang goreng
  • Sesaat sebelum disajikan kecuri dengan air jeruk nipis hingga terasa lebih segar
  • Bungkus ayam dengan alumunium foil jika akan dipanaskan dengan cara dikukus.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Silahkan berkomentar dengan bijak dan sesuai dengan pembahasan...